docs(infra): clarify nyora-convert-api (3096) vs nyora-doc-api (3050) replacement dichotomy

common/cleanup-stack-documentaire.md

@@ -9,6 +9,10 @@ gotenberg, pandoc, carbone, document-factory, pptx-tt-api, tika — désinstall
 
 Piège : `rm` bloqué par la denylist mcp-nas de l'époque → `shutil.rmtree` en Python.
 
-## Remplacement
+## Remplacement (2 API distinctes selon le sens du flux)
 
-**nyora-doc-api (port 3050)** est depuis le seul moteur documentaire : DOCX/XLSX/PPTX/PDF, charte Nyora centralisée dans formatting.py. Guide : common/nyora-doc-api-hermes-guide.md · Rebuild : common/nyora-doc-api-rebuild.md.
+1. **Extraction / OCR depuis document existant** (remplace Tika) :
+   - **`nyora-convert-api` (port 3096 / port interne 8000)** : conversion universelle document → Markdown structuré (PDF natif/scanné Mimo V2.5, DOCX, XLSX, PPTX, MSG, EML, images).
+
+2. **Génération documentaire depuis données / templates** (remplace Pandoc, Gotenberg, Carbone, pptx-tt-api, document-factory) :
+   - **`nyora-doc-api` (port 3050 / port interne 8000)** : moteur documentaire unique (DOCX, PPTX, XLSX, PDF, HTML, CSV), charte Nyora centralisée dans formatting.py. Guide : `common/nyora-doc-api-hermes-guide.md` · Rebuild : `common/nyora-doc-api-rebuild.md`.

common/ports-registry.md

@@ -99,7 +99,7 @@ Colonne Exposition = binding reel constate. Restart/Health signales quand a risq
 | document-factory-api | 8002 | 21/06 | nyora-doc-api |
 | pptx-tt-api | 8015 | 29/06 | nyora-doc-api (vhost pptx.bolbol.tn fantome a purger) |
 | open-webui | 3091 | 29/06 | redaction-pro |
-| tika | 9998 | — | gemini-3-flash OCR |
+| tika | 9998 | 21/06 | nyora-convert-api (3096) / Mimo V2.5 |
 | paperless | 8021 | — | — |
 | rayhan-frontend | 3013 | 29/06 | projet clos |
 | rayhan-mysql | 3306 | 29/06 | projet clos |